● ジョコビッチVSアルカラス 準決勝マドリッドオープン2022

寝不足…
今朝の3時までテニスを観てた
アルカラスが王者ジョコビッチをくだし
決勝進出
この試合を観たら、
他の試合はもう観れなくなるかも？
と思うくらい歴史に残る試合だった

スピード、テクニック　ともに超最高レベル
今夜のアルカラスとズべレフとの決勝どうなるか？

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前戦でナダルをくだしたアルカラスは
ナダルアカデミーの門下生
ナダルアカデミー出身でなく、ナダルがヒーロー
だった（2022/5/25訂正）

ナダルは、
第1シードのノバク・ジョコビッチと
アルカラスが初めて対戦する準決勝について、
アルカラスが勝つチャンスはあるとコメント。
「カルロスが勝つことは可能だ。 勝てない理由が僕には思いつかない。」と

だから好きだよナダちゃん

● 低温発酵ピザと砂肝コンフィ第2弾

低温発酵のピザ
冷蔵庫で3日ほど発酵熟成させる
美味しいよ

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炊飯器で砂肝コンフィ
塩分濃度2％　おつまみにはこれくらいがいい
炊飯器の保温（61°C）で6-7時間
中がピンク色
柔らかくて美味しい
何よりアイラップに入れて作るため
油の量が抑えられて良し