● ひろうす（飛龍頭）2種

ひろうす。
木綿豆腐を水切り（レンジでOK）します。
にんじん、ごぼう、しいたけは千切りにして
予め、やさしいお味で煮ています。
これに摩り下ろした山芋、じん粉少々
そして刻んだ浅葱を入れて、小判型にして揚げました。
お塩でいただきます。



同じ種で、小さいボール型にして、
お出汁でいただきます。
冷やしてもOKです。

昨日、今日と2日に渡り出してみたのですが、
最初の方がいいと言われました。
私的には、後者のほうがいいのですが・・。
人の好みはさまざまです。

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Daisuki ten !
雨なので一日ねんねしています。

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